Traditionell sizilianische Gerichte
und erlesene Spezialitäten des Hauses
La cucina tipica mediterranea auf der GolfRange Germering
sardi a beccaficu
Farcierte zerkleinerte Sardellenfilets mit gehackter Petersilie, Pinienkernen und Rosinen auf frischem Salat der Saison, fein abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft.
pasta ca norma
Nudeln a la “Norma” mit frisch zubereiteter Tomatensauce auf eingelegten Auberginen, fein abgeschmeckt mit frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und frischem Hartkäse.
pasta culi sardi
Nudeln und gebratene Sardinenfilets mit Safransauce, fein abgeschmeckt mit frischem Fenchelkraut und gedünsteten Zwiebeln, gerösteten Mandeln, Rosinen und Pinienkernen.
farsumagru
Kalbsrollbraten, mit einer fein gewürzten Füllung aus Bauchspeck und Rinderhack, Schinken, gekochtem Ei, geriebenen Pfeffer-Pecorino, frischer Petersilie und Tomatensauce.
Pizza Sapore Siciliano
Pizza nach Art des Hauses mit scharfer sizilianischer Salami, Steinpilzen und frischem Rucola